Buckeye Käsekuchenriegel ohne Backen – Einfaches Rezept für einen köstlichen Genuss
Ein köstlicher Käsekuchen mit knuspriger Vollkornkeks-Kruste, cremiger Erdnussbutterschicht und glänzender Schokoladenschicht. Ideal für Erdnussbutter-Liebhaber und perfekt zum Teilen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 150 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 200 g Vollkornkekse (z.B. Digestive oder Graham Crackers)
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 EL Zucker
- 400 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g cremige Erdnussbutter
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kokosöl (optional, für eine glänzende Oberfläche)
Instructions
- Kekse zerkleinern, mit Butter und Zucker vermengen, in eine Form drücken und kühlen.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanille verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Erdnussbutter, Puderzucker und Butter vermengen, auf die Kruste verteilen und kühlen.
- Käsekuchenfüllung auf die Erdnussbutterschicht geben und kühlen.
- Schokolade schmelzen, auf die Füllung gießen und kühlen.
- In Stücke schneiden und genießen!
Notes
- Für eine noch intensivere Erdnussbutternote können Sie die Erdnussbutter mit etwas Erdnussöl verfeinern.
- Der Käsekuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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