Name: Cake salé Boursin: Das einfache Rezept für herzhaften Kuchen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: PT-486103H22M49S
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 200g Mehl (Type 405 oder 550); 1 Päckchen Backpulver; 3 Eier (Größe M); 120ml Milch; 80ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl); 150g Boursin (Knoblauch & Kräuter); 100g gewürfelten Schinken (oder Speckwürfel); 50g geriebenen Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler oder Cheddar); 50g entsteinte Oliven (grün oder schwarz, halbiert oder geviertelt); Optional: 50g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und klein geschnitten); Salz und Pfeffer nach Geschmack (vorsichtig mit dem Salz, da der Boursin und der Schinken bereits salzig sind); Optional: Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian, fein gehackt)

Cake salé Boursin: Das einfache Rezept für herzhaften Kuchen

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Ein saftiger, herzhafter Kuchen mit cremigem Boursin, würzigem Schinken, Käse und Oliven. Perfekt als Snack, Beilage oder für ein Buffet!

Author: Bärbels
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 45-55 Minuten
Total Time: 75 Minuten
Yield: 1 Kastenform (ca. 10-12 Portionen) 1x

Ingredients

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200g Mehl (Type 405 oder 550)
1 Päckchen Backpulver
3 Eier (Größe M)
120ml Milch
80ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
150g Boursin (Knoblauch & Kräuter)
100g gewürfelten Schinken (oder Speckwürfel)
50g geriebenen Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler oder Cheddar)
50g entsteinte Oliven (grün oder schwarz, halbiert oder geviertelt)
Optional: 50g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und klein geschnitten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack (vorsichtig mit dem Salz, da der Boursin und der Schinken bereits salzig sind)
Optional: Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian, fein gehackt)

Instructions

Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen (Umluft: 160°C).
Kastenform (ca. 20-25 cm Länge) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schinken würfeln, Oliven halbieren/vierteln, getrocknete Tomaten abtropfen und schneiden (falls verwendet).
Frische Kräuter fein hacken (falls verwendet).
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen.
Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren (nicht überrühren!).
Boursin würfeln und zusammen mit Schinken, Käse, Oliven und getrockneten Tomaten (falls verwendet) in den Teig geben.
Zutaten vorsichtig unterheben.
Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45-55 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Bei zu schneller Bräunung mit Alufolie abdecken.
Cake 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Notes

Serviervorschläge: Warm oder kalt genießen, als Snack, Beilage oder Teil eines Buffets. Kann auch eingefroren werden.
Variationen: Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine), Käse (Feta, Ziegenkäse, Mozzarella), Nüsse (Walnüsse, Mandeln), Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence).
Tipps & Tricks:
* Boursin-Sorten variieren (Pfeffer, Feige & Walnuss).
* Teigkonsistenz anpassen (Mehl/Milch hinzufügen).
* Backzeit beachten (Stäbchenprobe!).
* Aufbewahrung: Kühlschrank (3-4 Tage) oder Gefrierschrank.
* Glutenfreie/laktosefreie Varianten möglich.
Weitere Zutatenideen: Pilze, Spinat, Mais, Thunfisch, Sardellen, Kapern, Pesto, Chorizo.
Häufige Fehler vermeiden:
* Cake innen roh: Temperatur reduzieren, abdecken.
* Cake zu trocken: Mehlmenge prüfen, Backzeit verkürzen.
* Cake zu flach: Backpulvermenge prüfen, Teig nicht zu lange rühren.
* Zutaten ungleichmäßig verteilt: Vorsichtig unterheben.

Find it online: https://recipesagnes.com/cake-sale-boursin/