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Carajillo einfach zubereiten: Das perfekte Rezept für zu Hause

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Ein erfrischender spanischer Kaffee-Cocktail mit Licor 43 und Espresso. Perfekt als Digestif oder Muntermacher. Schnell und einfach zubereitet.

Ingredients

Scale
  • 60 ml Espresso (frisch gebrüht)
  • 45 ml Licor 43 (oder ein anderer Vanillelikör)
  • Eiswürfel
  • Optional: Zitronenzeste oder Orangenzeste zur Dekoration
  • Optional: Ein paar Kaffeebohnen zur Dekoration

Instructions

  1. Eis vorbereiten: Ein kurzes Glas (Tumbler) mit Eiswürfeln füllen.
  2. Likör hinzufügen: Licor 43 über die Eiswürfel gießen.
  3. Espresso zubereiten: Währenddessen einen doppelten Espresso (60 ml) zubereiten.
  4. Espresso hinzufügen: Den heißen Espresso vorsichtig über den Likör und das Eis gießen. Für eine Schichtung den Espresso über den Rücken eines Löffels gießen.
  5. Umrühren (optional): Leicht umrühren, um die Aromen zu vermischen.
  6. Dekorieren: Mit Zitronen- oder Orangenzeste und/oder Kaffeebohnen garnieren.
  7. Servieren und genießen: Sofort servieren und genießen!

Notes

  • Statt Licor 43 kann auch ein anderer Vanillelikör, Kaffeelikör (Tia Maria, Kahlúa) oder Brandy verwendet werden.
  • Experimentiere mit verschiedenen Kaffeesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
  • Bei Bedarf Zucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen.
  • Eine Prise Zimt, Muskatnuss oder Kardamom kann hinzugefügt werden.
  • Für eine warme Variante das Eis weglassen und den Likör leicht erwärmen.
  • Für eine spektakuläre Variante den Likör mit Kaffeebohnen, Zimt und Zitronenschale flambieren.
  • Verwende hochwertigen Espresso: Der Geschmack des Espressos ist entscheidend für den Geschmack des Carajillos. Verwende frisch gemahlene Kaffeebohnen und bereite den Espresso mit einer Espressomaschine oder einem Mokka-Kocher zu.
  • Achte auf das Verhältnis von Kaffee und Likör: Das perfekte Verhältnis hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Beginne mit 60 ml Espresso und 45 ml Likör und passe die Mengen nach Bedarf an.
  • Verwende ausreichend Eis: Das Eis sorgt dafür, dass der Carajillo schön kalt und erfrischend ist. Fülle das Glas fast voll mit Eiswürfeln.
  • Experimentiere mit verschiedenen Garnituren: Eine Zitronenzeste, Orangenzeste oder Kaffeebohnen verleihen dem Carajillo eine zusätzliche Geschmacksnote und machen ihn optisch ansprechender.
  • Genieße deinen Carajillo in Maßen: Der Carajillo ist ein starkes Getränk, das Koffein und Alkohol enthält. Genieße ihn in Maßen und trinke ihn nicht zu spät am Abend.

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