Erdnuss-Hähnchen Pfanne: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag

Erdnuss-Hähnchen Pfanne ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen bietet. Diese köstliche Pfanne vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen Erdnusssauce, die sowohl süß als auch herzhaft ist. Ursprünglich aus der asiatischen Küche stammend, hat sich dieses Gericht weltweit einen Namen gemacht und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen Haushalten. Die Erdnuss-Hähnchen Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – sie kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Beilagen kombiniert werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Die Kombination aus der nussigen Sauce und dem saftigen Hähnchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück asiatischer Küche in Ihre eigene Küche!

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Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Erdnussöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 100 g Erdnüsse, ungesalzen und grob gehackt
• 4 EL Erdnussbutter
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Honig oder Agavendicksaft
• 1 TL Sambal Oelek (optional, für Schärfe)
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Jasminreis oder Basmatireis zum Servieren

Vorbereitung des Hähnchens

1. Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Das Fleisch in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
3. In einer Schüssel das Hähnchen mit 1 EL Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Die Erdnuss-Sauce zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter, die restliche Sojasauce, den Honig (oder Agavendicksaft) und Sambal Oelek (falls verwendet) gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Falls die Sauce zu dick ist, kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Das Hähnchen anbraten

1. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Erdnussöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist. Dabei gelegentlich umrühren.
3. Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Beiseite stellen.

Gemüse anbraten

1. Im verbliebenen Öl die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie glasig sind (ca. 2-3 Minuten).
2. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
3. Die geschnittenen Paprika und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.

Vereinigung der Zutaten

1. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die vorbereitete Erdnuss-Sauce darüber gießen.
2. Alles gut vermengen, sodass das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

3. Fazit:

   Die Erdnuss-Hähnchen Pfanne ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem schnellen, schmackhaften und nahrhaften Gericht ist. Diese Rezeptur vereint die Aromen von zartem Hähnchenfleisch, cremiger Erdnussbutter und einer Vielzahl von frischen Gemüsesorten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine gesunde Mahlzeit garantieren. Die Kombination aus herzhaften und süßen Noten macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis, das sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Abenden mit Freunden begeistert. Ein weiterer Pluspunkt der Erdnuss-Hähnchen Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Schärfe variieren. Mögen Sie es etwas schärfer? Fügen Sie einfach frische Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und die Erdnusssoße mit einer pflanzlichen Brühe verfeinern. Auch die Beilagen lassen sich wunderbar variieren: Servieren Sie die Pfanne mit duftendem Jasminreis, Quinoa oder sogar einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Um das Gericht noch interessanter zu gestalten, können Sie es mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren bringt eine erfrischende Note, die die Aromen perfekt abrundet. Wenn Sie es besonders knusprig mögen, können Sie geröstete Erdnüsse darüber streuen, die nicht nur für zusätzlichen Crunch sorgen, sondern auch das Erdnussaroma intensivieren. Wir laden Sie ein, die Erdnuss-Hähnchen Pfanne selbst auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen und freuen uns, von Ihren kulinarischen Abenteuern zu hören! Zögern Sie nicht, dieses Rezept in Ihre wöchentliche Menüplanung aufzunehmen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Die Erdnuss-Hähnchen Pfanne ist eine perfekte Wahl für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch nicht auf Geschmack und Qualität verzichten möchten. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack dieses Gerichts überzeugen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, neue Aromen zu entdecken und gleichzeitig eine gesunde Mahlzeit zu genießen. Probieren Sie es aus und machen Sie die Erdnuss-Hähnchen Pfanne zu Ihrem neuen Lieblingsrezept! Print

   Erdnuss-Hähnchen Pfanne: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag

   

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   Ein köstliches und nahrhaftes Hähnchen-Gericht mit einer cremigen Erdnuss-Sauce, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Perfekt serviert mit duftendem Reis!

   • Author: Bärbels
   • Prep Time: 20 Minuten
   • Cook Time: 20 Minuten
   • Total Time: 40 Minuten
   • Yield: 4 Portionen

   Ingredients

   • frischer Koriander
   • Salz
   • Pfeffer
   • Jasminreis oder Basmatireis
   • Hähnchen oder Tofu (für vegetarische Variante)
   • Sambal Oelek
   • Erdnüsse

   Instructions

   1. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.
   2. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   3. Das Gericht zusammen mit Jasminreis oder Basmatireis servieren.

   Notes

   • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
   • Die Schärfe kann durch die Menge des Sambal Oelek angepasst werden.
   • Die Erdnüsse können auch geröstet werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.