Name: Feta Blätterteig Sesam Thymian: Das einfache Rezept für Genießer
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: PT-486091H31M54S
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal); 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 EL frischer Thymian, gehackt (oder 1 TL getrockneter Thymian); 2 EL Sesamkörner; 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen); Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (nach Geschmack); Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Optional: Etwas Honig oder Ahornsirup (zum Beträufeln nach dem Backen)

Feta Blätterteig Sesam Thymian: Das einfache Rezept für Genießer

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Knusprige Feta-Blätterteig-Häppchen mit Thymian ein einfacher, köstlicher Snack, der warm oder kalt genossen werden kann. Ideal als Vorspeise, Beilage oder für Partys!

Author: Bärbels
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15-20 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 20-30 Stücke 1x

Ingredients

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2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 EL frischer Thymian, gehackt (oder 1 TL getrockneter Thymian)
2 EL Sesamkörner
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (nach Geschmack)
Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Optional: Etwas Honig oder Ahornsirup (zum Beträufeln nach dem Backen)

Instructions

Feta-Thymian-Gemisch vorbereiten: In einer Schüssel Feta zerbröseln, Olivenöl, Thymian (und optional Knoblauch) hinzufügen. Mit Pfeffer würzen und gut vermischen.
Blätterteig vorbereiten: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Erste Rolle Blätterteig ausrollen und mit der Feta-Mischung bestreichen, dabei einen Rand frei lassen.
Zweite Rolle Blätterteig ausrollen und über die Füllung legen. Ränder gut andrücken (z.B. mit einer Gabel).
Blätterteig in Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden.
Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Backen und Veredeln: Ei verquirlen und die Blätterteigstücke damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Optional: Nach dem Backen mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
Servieren und Genießen: Warm oder lauwarm servieren.

Notes

Für vegetarische Variante auf vegetarischen Feta achten. Für vegane Variante veganen Blätterteig und Feta verwenden, Pflanzenmilch zum Bestreichen.
Füllung mit getrockneten Tomaten, Oliven, Spinat oder anderen Kräutern variieren.
Anstatt Stücke zu schneiden, kann der Blätterteig auch zu einer Rolle geformt und in Scheiben geschnitten werden.
Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.

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