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“Gebratener Spam-Kimchi-Reis: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht”

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Ein herzhaftes Kimchi-Reisgericht mit knusprigem Spam und frischen Aromen, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
  • 200 g Spam (in Würfel geschnitten)
  • 1 Tasse Kimchi (gehackt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 2 Eier
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 1 TL Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste, optional für Schärfe)
  • Sesamsamen (zum Garnieren)
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren, optional)

Instructions

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  1. Falls du keinen gekochten Reis vom Vortag hast, koche 2 Tassen Reis nach Packungsanleitung und lasse ihn abkühlen. Am besten ist es, den Reis einige Stunden im Kühlschrank zu lagern, damit er fester wird.
  2. Schneide den Spam in kleine Würfel, etwa 1 cm groß. Dies sorgt dafür, dass der Spam gleichmäßig brät und knusprig wird.
  3. Hacke das Kimchi in kleinere Stücke, falls es nicht bereits klein geschnitten ist. Dies erleichtert das Mischen mit dem Reis.
  4. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und stelle sie beiseite.
  5. Bereite die restlichen Zutaten vor: hacke den Knoblauch, reibe den Ingwer und stelle die Sojasauce, das Sesamöl und das Gochujang bereit.
  6. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und füge 1 EL Pflanzenöl hinzu.
  7. Wenn das Öl heiß ist, füge die Spam-Würfel hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig bräunen.
  8. Sobald der Spam fertig ist, nimm ihn aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller. Lass das überschüssige Öl in der Pfanne.
  9. In derselben Pfanne, in der du den Spam gebraten hast, füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Brate sie für etwa 30 Sekunden an, bis sie aromatisch sind.
  10. Füge das gehackte Kimchi hinzu und brate es für weitere 2-3 Minuten, bis es gut durchgewärmt ist und die Aromen sich entfalten.
  11. Gib die Frühlingszwiebeln in die Pfanne und brate sie für 1 Minute mit, bis sie leicht weich sind.
  12. Füge den gekochten Reis in die Pfanne hinzu. Verwende einen Holzlöffel oder einen Spatel, um den Reis gut mit dem Kimchi und den Gewürzen zu vermischen.
  13. Gieße die Sojasauce und das Sesamöl über den Reis und rühre alles gut um, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
  14. Wenn du Gochujang verwendest, füge es jetzt hinzu und mische es gründlich unter den Reis. Taste den Reis ab und füge bei Bedarf mehr Sojasauce oder Gochujang hinzu, je nach deinem Geschmack.
  15. Füge den gebratenen Spam wieder in die Pfanne und vermische alles gut.

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Notes

  • Der Reis sollte am besten vom Vortag sein, um die beste Konsistenz zu erreichen.
  • Die Spam-Würfel sollten gleichmäßig groß geschnitten werden, damit sie gleichmäßig braten.
  • Das Kimchi kann in kleinere Stücke gehackt werden, um das Mischen zu erleichtern.
  • Die Frühlingszwiebeln sollten frisch und knackig sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Die Aromen entfalten sich besser, wenn die Zutaten gut vermischt werden.
  • Gochujang kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.

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