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Gebratenes Hackfleisch Gericht: Einfache Rezepte & Tipps

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Herzhaftes Hackfleischgericht mit Paprika, Bohnen, Mais und würziger Tomatensauce. Perfekt für kalte Tage und vielseitig servierbar!

Ingredients

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  • 500g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Dose (400g) Mais, abgetropft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Chilipulver (oder mehr, je nach Geschmack)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 100ml Rinderbrühe (oder Wasser)
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Saure Sahne oder Joghurt (zum Servieren, optional)
  • Geriebener Käse (zum Servieren, optional)
  • Tortilla-Chips oder Reis (zum Servieren)

Instructions

  1. Vorbereitung: Alle Zutaten vorbereiten: Hackfleisch auftauen, Zwiebel und Paprika würfeln, Knoblauch pressen, Bohnen und Mais abtropfen und spülen.
  2. Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten (ca. 3-5 Minuten). Gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten (ca. 1-2 Minuten).
  4. Gemüse hinzufügen: Gewürfelte Paprika (rot und grün) hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher ist.
  5. Würzen: Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren und ca. 1 Minute mitbraten.
  6. Tomaten, Bohnen und Mais hinzufügen: Gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais hinzufügen. Gut verrühren.
  7. Köcheln lassen: Rinderbrühe (oder Wasser) hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt mindestens 20-30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
  8. Abschmecken: Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Notes

  • Schärfegrad: Für mehr Schärfe mehr Chilipulver oder Cayennepfeffer verwenden.
  • Weitere Gemüsesorten: Zucchini, Karotten oder Sellerie können hinzugefügt werden.
  • Vegetarische Variante: Hackfleisch durch Sojagranulat oder Linsen ersetzen.
  • Slow Cooker: Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
  • Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Kann auch eingefroren werden.
  • Serviervorschläge: Mit Reis, Tortilla-Chips, saurer Sahne, Joghurt, geriebenem Käse oder als Füllung für Tacos oder Burritos servieren.

Find it online: https://recipesagnes.com/gebratenes-hackfleisch-gericht/