Name: Gefüllte Paprika mit Feta: Das einfache Rezept für den Ofen
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 4 große Paprika (verschiedene Farben); 250g Feta-Käse; 250g Langkornreis; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400g gehackte Tomaten (Dose oder frisch); 100g Oliven (entsteint, gehackt); 50g Pinienkerne; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren); Optional: 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); Optional: Ein Schuss Gemüsebrühe

Gefüllte Paprika mit Feta allein der Gedanke daran lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen! Stell dir vor: Saftige, sonnengereifte Paprika, prall gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, Kräutern und natürlich, dem Star der Show, cremig-salzigem Feta. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion.

Gefüllte Paprika, in ihren unzähligen Variationen, sind ein Klassiker der mediterranen und osteuropäischen Küche. Jede Region, jede Familie hat ihr eigenes, gut gehütetes Rezept. Die Ursprünge reichen weit zurück, als Bauern nach Wegen suchten, die Ernte haltbar zu machen und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Die Kombination mit Feta, einem traditionellen griechischen Käse, verleiht dem Gericht eine besondere Note und erinnert an sonnige Urlaubstage am Mittelmeer.

Was macht Gefüllte Paprika mit Feta so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Balance aus süßem Gemüse, herzhaften Kräutern und dem salzigen Kick des Fetas. Die Textur ist einfach himmlisch: Weicher Reis, zarte Paprika und der zerbröselnde Käse verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Und das Beste daran? Es ist ein relativ einfaches Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt und sowohl warm als auch kalt schmeckt. Ob als Hauptspeise, Beilage oder sogar als leckerer Snack gefüllte Paprika sind immer eine gute Wahl. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses köstliche Rezept zubereiten!

Zutaten:

4 große Paprika (verschiedene Farben sehen schön aus!)
250g Feta-Käse
250g Reis (am besten Langkornreis)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
100g Oliven (entsteint, gehackt)
50g Pinienkerne
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Optional: 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) für die Kruste
Optional: Ein Schuss Gemüsebrühe

Reis vorbereiten:

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Ich bevorzuge es, den Reis in leicht gesalzenem Wasser zu kochen, bis er gar ist, aber noch etwas Biss hat. Das dauert normalerweise etwa 15-20 Minuten.
Sobald der Reis fertig ist, gieße ihn ab und lasse ihn etwas abkühlen.

Füllung zubereiten:

Während der Reis kocht, kannst du mit der Füllung beginnen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie an, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten).
Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Füge die gehackten Tomaten, Oregano und Thymian hinzu. Verrühre alles gut und lasse die Soße für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Rühre gelegentlich um.
Während die Tomatensoße köchelt, zerbrösele den Feta-Käse in einer separaten Schüssel.
Hacke die Oliven grob und röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht gebräunt sind. Das dauert nur wenige Minuten, also bleibe dabei und schwenke die Pfanne regelmäßig, damit sie nicht verbrennen.
Sobald der Reis abgekühlt ist, gib ihn zusammen mit dem zerbröselten Feta, den gehackten Oliven und den gerösteten Pinienkernen in die Pfanne mit der Tomatensoße.
Verrühre alles gut, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Schmecke die Füllung mit Salz und Pfeffer ab. Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Feta bereits salzig ist.

Paprika vorbereiten:

Wasche die Paprika gründlich und trockne sie ab.
Schneide den Deckel von jeder Paprika ab. Hebe die Deckel auf, da wir sie später wieder verwenden werden.
Entferne die Kerne und die weißen Trennwände aus dem Inneren der Paprika. Achte darauf, dass keine Kerne zurückbleiben.

Paprika füllen:

Fülle jede Paprika großzügig mit der vorbereiteten Feta-Reis-Mischung. Drücke die Füllung leicht an, damit sie gut in der Paprika sitzt.
Setze die abgeschnittenen Paprikadeckel wieder auf die gefüllten Paprika.
Optional: Wenn du eine Käsekruste möchtest, bestreue die gefüllten Paprika mit geriebenem Käse.

Paprika backen:

Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Lege die gefüllten Paprika in eine Auflaufform.
Optional: Gieße einen Schuss Gemüsebrühe in die Auflaufform. Das verhindert, dass die Paprika während des Backens austrocknen.
Backe die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen für etwa 40-50 Minuten, oder bis die Paprika weich sind und die Füllung heiß ist. Wenn du eine Käsekruste hast, sollte der Käse goldbraun und geschmolzen sein.

Servieren:

Nimm die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Garniere die gefüllten Paprika mit frischer, gehackter Petersilie.
Serviere die gefüllten Paprika warm. Sie schmecken hervorragend als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Tipps und Variationen:

Fleisch hinzufügen: Für eine herzhaftere Variante kannst du der Füllung gebratenes Hackfleisch oder Lamm hinzufügen. Brate das Fleisch einfach zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bevor du die restlichen Zutaten hinzufügst.
Gemüsevielfalt: Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Champignons in die Füllung geben. Schneide das Gemüse einfach klein und brate es zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an.
Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack der Füllung zu variieren. Frische Kräuter wie Basilikum, Minze oder Dill passen hervorragend zu Feta und Tomaten.
Schärfe: Wenn du es gerne scharf magst, kannst du der Füllung etwas Chili hinzufügen.
Vegetarische Alternative: Anstelle von Feta kannst du auch Halloumi oder einen anderen vegetarischen Käse verwenden.
Reisvariationen: Anstelle von Langkornreis kannst du auch Quinoa, Bulgur oder Couscous verwenden.
Tomatensoße: Wenn du keine gehackten Tomaten aus der Dose verwenden möchtest, kannst du auch frische Tomaten verwenden. Schäle die Tomaten, entferne die Kerne und hacke sie fein, bevor du sie in die Soße gibst.
Auflaufform: Wenn du keine Auflaufform hast, kannst du auch eine Bratpfanne verwenden.
Resteverwertung: Die gefüllten Paprika schmecken auch am nächsten Tag noch gut. Du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder aufwärmen.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese gefüllten Paprika mit Feta sind einfach ein absoluter Knaller! Ich bin wirklich überzeugt, dass dieses Rezept ein absolutes Muss für jeden ist, der auf der Suche nach einem einfachen, gesunden und unglaublich leckeren Gericht ist. Die Kombination aus der Süße der Paprika, dem salzigen Feta und den aromatischen Kräutern ist einfach unschlagbar. Es ist ein Gericht, das sowohl im Sommer als auch im Winter schmeckt und sich perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen oder sogar als Beilage zum Grillen eignet.

Warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest? Ganz einfach: Es ist super einfach zuzubereiten, du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Die gefüllten Paprika sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund und sättigend. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Proteinen und somit eine perfekte Mahlzeit für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Serviervorschläge und Variationen: Die gefüllten Paprika mit Feta sind unglaublich vielseitig und lassen sich ganz nach deinem Geschmack variieren. Du kannst sie zum Beispiel mit Reis, Quinoa oder Couscous füllen, um sie noch sättigender zu machen. Oder du fügst noch etwas Hackfleisch, Wurst oder Gemüse hinzu, um ihnen eine ganz persönliche Note zu verleihen. Auch bei den Kräutern kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und zum Beispiel frischen Thymian, Rosmarin oder Oregano verwenden. Und wenn du es etwas schärfer magst, kannst du noch eine Prise Chilipulver oder ein paar gehackte Jalapeños hinzufügen.

Hier sind ein paar Ideen, wie du deine gefüllten Paprika noch aufpeppen kannst:

Serviere sie mit einem Klecks Joghurt oder Sour Cream.
Gib etwas geriebenen Käse über die Paprika, bevor du sie in den Ofen schiebst.
Verwende verschiedene Paprikafarben für einen bunten Hingucker.
Füge der Füllung geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzu.
Serviere die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder einem Stück Brot.

Ich persönlich liebe es, die gefüllten Paprika mit einem einfachen griechischen Salat und einem Stück knusprigem Brot zu servieren. Aber auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch sind sie einfach unschlagbar. Und wenn ich mal keine Zeit habe, sie im Ofen zu backen, brate ich sie einfach in der Pfanne an. Das geht super schnell und schmeckt genauso lecker.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir dieses Rezept gefällt! Ich bin mir sicher, dass du genauso begeistert sein wirst wie ich. Also, worauf wartest du noch? Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Teile deine Erfahrungen, Variationen und Fotos mit mir in den Kommentaren. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht, dieses Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser köstlichen gefüllten Paprika mit Feta kommen können. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass du dieses Rezept lieben wirst und es bald zu einem deiner Lieblingsgerichte zählen wird. Es ist einfach, lecker und vielseitig was will man mehr?