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Gegrillter Lachs marinieren: Die besten Tipps für ein perfektes Grillvergnügen

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Saftige gegrillte Lachsfilets, mariniert in einer köstlichen Mischung aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und frischen Kräutern. Ideal für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen!

Ingredients

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  • 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL frischer Dill, gehackt (oder 1/2 TL getrockneter Dill)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den Zitronensaft und den Dijon-Senf gut vermischen. Den frischen Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Lachsfilets in eine flache Schüssel oder einen Gefrierbeutel legen. Die vorbereitete Marinade gleichmäßig über die Lachsfilets gießen, sodass sie gut bedeckt sind. Die Schüssel abdecken oder den Beutel verschließen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht mit Öl einreiben, um ein Ankleben des Lachses zu verhindern.
  4. Die marinierten Lachsfilets vorsichtig aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Grillen Sie die Filets für etwa 4-5 Minuten, ohne sie zu bewegen. Nach 4-5 Minuten vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und die Filets auf der anderen Seite für weitere 3-4 Minuten grillen, bis der Lachs durchgegart ist.
  5. Den gegrillten Lachs vorsichtig vom Grill nehmen und auf einen Servierteller legen. Optional: Mit frischem Dill oder Zitronenscheiben garnieren. Den Lachs sofort servieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Thymian variieren.
  • Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Lachs auch in einer Grillpfanne oder im Ofen zubereiten. Bei der Ofenzubereitung den Lachs bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten backen.
  • Um den Lachs saftig zu halten, vermeiden Sie es, ihn zu lange zu grillen. Überprüfen Sie die Garzeit regelmäßig.

Find it online: https://recipesagnes.com/gegrillter-lachs-marinieren/