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“Geräucherte Hähnchen Pasta: Ein köstliches Rezept für Feinschmecker”

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Eine köstliche und cremige Pasta mit geräucherter Hähnchenbrust, frischem Gemüse und Parmesan, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

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  • 400 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 2 geräucherte Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  2. Die geräucherten Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  4. Die Kirschtomaten halbieren und beiseite stellen.
  5. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  6. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
  7. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  8. Die gewürfelte Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  9. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht zerfallen.
  10. Die geschnittenen geräucherten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und gut umrühren.
  11. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Die Hitze erhöhen, bis die Mischung leicht köchelt.
  12. Den geriebenen Parmesan, Oregano und Basilikum hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
  13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  14. Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut umrühren.
  15. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
  16. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pasta für 2-3 Minuten ruhen lassen.
  17. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
  18. Serviere die Pasta sofort, während sie noch warm ist.

Notes

  • Für eine schärfere Note können rote Chiliflocken hinzugefügt werden.
  • Variiere das Gemüse nach Saison oder Vorlieben.

Find it online: https://recipesagnes.com/geraeucherte-haehnchen-pasta/