Gnocchi Brokkoli Auflauf: Ein einfaches und leckeres Rezept für die ganze Familie
Ein cremiger Gnocchi-Auflauf mit Brokkoli, überbacken mit Käse, ideal für ein herzhaftes Abendessen. Schnell zubereitet und vielseitig anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: Waschen, in Röschen schneiden, blanchieren und abtropfen lassen.
- Gnocchi vorbereiten: In Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, abtropfen lassen.
- Sauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch anbraten, Sahne und Gewürze hinzufügen, köcheln lassen und Käse einrühren.
- Auflauf zusammenstellen: Gnocchi und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Backen: Mit Folie abdecken, 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Mit Petersilie garnieren und genießen.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Spinat hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie einen pflanzlichen Käse.
Find it online: https://recipesagnes.com/gnocchi-brokkoli-auflauf/