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Grinch Weihnachtstrüffel: Das ultimative Rezept für Weihnachten

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Festliche, grüne Trüffel mit Pfefferminzgeschmack, umhüllt von Kokosraspeln und dekoriert mit Zuckerstreuseln – der perfekte süße Hingucker für Weihnachten!

Ingredients

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  • 200g Frischkäse, Natur (Zimmertemperatur)
  • 300g weiße Schokolade, gehackt
  • 1 TL Pfefferminzextrakt
  • Grüne Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste)
  • 100g Kokosraspeln (für die Ummantelung)
  • Rote Zuckerstreusel (für die Dekoration)
  • Mini-Zuckerherzen (optional, für die Dekoration)

Instructions

  1. Fülle einen Topf mit etwas Wasser und bringe es zum Köcheln. Achte darauf, dass der Boden einer hitzebeständigen Schüssel, die du oben auf den Topf setzt, das Wasser nicht berührt.
  2. Gib die gehackte weiße Schokolade in die Schüssel. Rühre die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Das kann ein paar Minuten dauern.
  3. Nimm die Schüssel vom Wasserbad und lass sie kurz abkühlen.
  4. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.
  5. Gib die abgekühlte, geschmolzene weiße Schokolade zum Frischkäse. Verrühre beides gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Gib den Pfefferminzextrakt hinzu und verrühre alles gut. Vorsicht: Pfefferminzextrakt ist sehr intensiv, also taste dich langsam heran.
  7. Gib die grüne Lebensmittelfarbe hinzu und verrühre die Masse, bis sie eine schöne, gleichmäßige grüne Farbe hat.
  8. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank.
  9. Nimm einen Teelöffel oder einen kleinen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen der Masse abzustechen.
  10. Rolle jede Portion zwischen deinen Handflächen zu einer Kugel. Wenn die Masse zu sehr an deinen Händen klebt, kannst du deine Hände leicht mit etwas Puderzucker bestäuben.
  11. Gib die Kokosraspeln in eine flache Schüssel. Rolle jede Trüffelkugel in den Kokosraspeln, bis sie vollständig bedeckt ist.
  12. Lege die ummantelten Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett oder einen Teller.
  13. Streue rote Zuckerstreusel über die Trüffel.
  14. Wenn du möchtest, kannst du auch kleine Zuckerherzen als zusätzliche Dekoration verwenden.
  15. Stelle die fertigen Grinch-Weihnachtstrüffel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie noch fester werden und die Dekoration gut haftet.
  16. Serviere die Trüffel gekühlt.

Notes

  • Variationen: Die Kokosraspeln können durch gehackte Pistazien oder andere Nüsse ersetzt werden. Auch weiße Schokoladenraspeln oder grüne Zuckerstreusel sind eine tolle Alternative.
  • Lagerung: Die Grinch-Weihnachtstrüffel können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
  • Pfefferminz-Intensität: Passe die Menge des Pfefferminzextrakts an deinen persönlichen Geschmack an.
  • Farbe: Verwende am besten Gel- oder Pastenfarbe, da diese intensiver sind und die Masse nicht so stark verflüssigen wie flüssige Lebensmittelfarbe.
  • Vegane Variante: Verwende veganen Frischkäse und vegane weiße Schokolade, um die Trüffel vegan zuzubereiten.

Find it online: https://recipesagnes.com/grinch-weihnachtstrueffel/