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Grüner Kombucha Smoothie: Das Rezept für deinen gesunden Start in den Tag

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Ein erfrischender, gesunder grüner Smoothie mit Kombucha, Banane, Spinat, Grünkohl und Avocado. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag oder als nahrhafter Snack.

Ingredients

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  • 1 reife Banane, gefroren
  • 1 Tasse frischer Spinat, gewaschen
  • 1/2 Tasse Grünkohl, Stiele entfernt und gewaschen
  • 1/2 grüner Apfel, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 1/4 Avocado
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • 1/2 Zoll Ingwer, geschält und gerieben
  • 1/2 Tasse Grüner Kombucha (natur oder mit Ingwer-Zitrone Geschmack)
  • 1/4 Tasse Wasser (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz)
  • 1 Esslöffel Chiasamen (optional, für zusätzliche Nährstoffe und Dicke)
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional, zum Süßen)
  • Eiswürfel (optional, für einen kälteren Smoothie)

Instructions

  1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit stehen. Die gefrorene Banane sollte leicht antauen, damit sie sich besser mixen lässt. Wasche den Spinat und Grünkohl gründlich. Schneide den Apfel in Stücke und schäle den Ingwer.
  2. Mixen der grünen Basis: Gib den Spinat, Grünkohl, Apfel, Avocado, Zitronensaft und Ingwer in einen Hochleistungsmixer. Füge das Wasser hinzu.
  3. Erster Mixvorgang: Mixe die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine glatte, grüne Masse entsteht. Wenn nötig, stoppe den Mixer und schabe die Seiten ab, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
  4. Hinzufügen der Banane und des Kombucha: Gib die gefrorene Banane und den Grünen Kombucha in den Mixer.
  5. Zweiter Mixvorgang: Mixe erneut, bis der Smoothie cremig und glatt ist. Probiere den Smoothie und passe die Süße nach Bedarf an. Wenn du ihn süßer magst, füge Honig oder Ahornsirup hinzu.
  6. Anpassen der Konsistenz: Wenn der Smoothie zu dick ist, füge mehr Wasser oder Kombucha hinzu. Wenn er zu dünn ist, füge mehr gefrorene Banane oder Eiswürfel hinzu.
  7. Hinzufügen optionaler Zutaten: Wenn du Chiasamen verwendest, gib sie jetzt hinzu und mixe kurz, um sie zu verteilen. Die Chiasamen helfen, den Smoothie dicker zu machen und fügen wertvolle Nährstoffe hinzu.
  8. Abschmecken und Servieren: Probiere den Smoothie noch einmal und passe ihn nach Bedarf an. Gieße den Smoothie in ein Glas und genieße ihn sofort.

Notes

  • Die Wahl des Kombucha kann den Geschmack des Smoothies stark beeinflussen. Ein naturtrüber Kombucha ist eine gute Basis, aber ein Kombucha mit Ingwer-Zitrone Geschmack passt hervorragend zu den grünen Zutaten und verleiht dem Smoothie eine zusätzliche Frische.
  • Die gefrorene Banane ist entscheidend für die Konsistenz des Smoothies. Sie sorgt für eine cremige Textur und macht den Smoothie schön kalt.
  • Grünkohl ist ein echtes Superfood, aber sein Geschmack kann etwas dominant sein. Wenn du den Geschmack von Grünkohl nicht magst, kannst du ihn durch mehr Spinat ersetzen oder ihn ganz weglassen.
  • Avocado verleiht dem Smoothie eine cremige Textur und gesunde Fette.
  • Die Süße des Smoothies hängt von der Reife der Banane und dem Geschmack des Kombucha ab. Passe sie nach Bedarf an.
  • Die Konsistenz des Smoothies kann durch die Zugabe von mehr Wasser oder Kombucha angepasst werden.
  • Am besten schmeckt der Smoothie frisch zubereitet. Wenn du ihn jedoch aufbewahren musst, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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