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Hula Pie von Dukes: Das perfekte Dessert für jeden Anlass

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Diese Hula Pie vereint einen knusprigen Keksboden mit einer cremigen Füllung aus Vanille- und Kokosnusseis, verfeinert mit warmer Schokoladensauce und gerösteten Kokosraspeln. Ideal für heiße Tage oder als süßes Dessert!

Ingredients

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  • 200 g Schokoladenkekse (z.B. Oreo)
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 500 g Vanilleeis
  • 250 g Kokosnusseis
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g geröstete Kokosraspeln
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne
  • Schokoladenspäne
  • Frische Minze

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Zerkleinern Sie die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel sind.
  3. Geben Sie die Keksbrösel in eine Schüssel und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Krümel gleichmäßig mit der Butter bedeckt sind.
  4. Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform. Stellen Sie sicher, dass der Boden fest und gleichmäßig ist.
  5. Backen Sie den Keksboden im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
  6. In einer großen Schüssel das Vanilleeis und das Kokosnusseis leicht antauen lassen, bis sie weich, aber nicht flüssig sind.
  7. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
  8. Fügen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig zu den Eissorten hinzu und heben Sie alles sanft unter, bis eine homogene Masse entsteht.
  9. Fügen Sie die gerösteten Kokosraspeln hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter die Eismischung.
  10. Gießen Sie die Eismischung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden in der Springform.
  11. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
  12. Decken Sie die Springform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank, bis die Füllung fest ist.
  13. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühren Sie ständig, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
  14. Wenn die Schokoladensauce fertig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Sauce etwas abkühlen.
  15. Nehmen Sie die Hula Pie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie sich leichter schneiden lässt.
  16. Öffnen Sie die Springform vorsichtig und entfernen Sie den Rand.
  17. Schneiden Sie die Hula Pie in Stücke und richten Sie sie auf Tellern an.
  18. Träufeln Sie die warme Schokoladensauce über die Stücke.
  19. Garnieren Sie die Hula Pie mit Schokoladenspänen und frischer Minze.

Notes

  • Für eine intensivere Kokosnote können Sie zusätzlich Kokosmilch in die Füllung geben.
  • Die Hula Pie kann auch mit anderen Eissorten variiert werden, je nach Geschmack.

Find it online: https://recipesagnes.com/hula-pie-von-dukes/