Irischer Kaffee einfach zubereiten: Das perfekte Rezept für Zuhause
Ein wärmender Klassiker! Irischer Kaffee vereint kräftigen Kaffee, irischen Whiskey, braunen Zuckersirup und eine Schicht leicht geschlagener Sahne zu einem unwiderstehlichen Genuss.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 1 Portion 1x
Ingredients
Scale
- 150 ml frisch gebrühter, starker, heißer Kaffee (am besten irischer Kaffee)
- 50 ml irischer Whiskey (z.B. Jameson, Tullamore D.E.W. oder Bushmills)
- 30 ml brauner Zuckersirup (Rezept siehe unten)
- 50–75 ml leicht geschlagene, nicht gesüßte Sahne (sollte flüssig genug sein, um auf dem Kaffee zu schwimmen)
- Optional: Geriebene Muskatnuss oder Kakaopulver zum Garnieren
- 100 g brauner Zucker (dunkelbrauner Zucker für intensiveren Geschmack)
- 50 ml Wasser
Instructions
- Zucker und Wasser vermischen: Brauner Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermischen.
- Erhitzen und rühren: Bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Köcheln lassen: Leicht köcheln lassen (ohne Rühren) für 5-7 Minuten, bis der Sirup leicht eindickt. Nicht verbrennen lassen!
- Abkühlen lassen: Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Er wird beim Abkühlen dicker.
- Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (hält sich mehrere Wochen).
- Glas vorbereiten: Ein hitzebeständiges Glas (Irish Coffee Glas) mit heißem Wasser ausspülen und leeren.
- Zuckersirup und Whiskey hinzufügen: Zuckersirup und Whiskey in das Glas geben.
- Verrühren: Gut verrühren.
- Kaffee eingießen: Heißen Kaffee langsam eingießen (2-3 cm Platz lassen).
- Umrühren: Vorsichtig umrühren.
- Sahne vorbereiten: Sahne leicht schlagen (cremig, aber flüssig genug zum Schwimmen).
- Sahne aufgießen: Löffel umgedreht über den Kaffee halten und Sahne langsam über den Löffelrücken gießen, sodass sie eine klare Schicht bildet.
- Garnieren (optional): Mit Muskatnuss oder Kakaopulver bestreuen.
- Genießen: Direkt aus dem Glas trinken (nicht umrühren!).
Notes
- Kaffeequalität: Hochwertigen, frisch gebrühten Kaffee verwenden.
- Whiskeywahl: Irischer Whiskey ist ein Muss.
- Sahne: Leicht geschlagen, ungesüßt und flüssig genug zum Schwimmen.
- Glas: Irish Coffee Glas ist ideal, aber ein anderes hitzebeständiges Glas geht auch.
- Temperatur: Kaffee heiß, Sahne kalt.
- Aufgießtechnik: Übung macht den Meister!
- Süße: Zuckersirupmenge anpassen.
- Variationen: Mit Rum (Caribbean Coffee) oder Brandy (French Coffee) zubereiten.
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