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Kubanisches Sandwich genießen: Die besten Tipps und Rezepte für ein authentisches Geschmackserlebnis

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Ein köstliches kubanisches Sandwich mit zartem, mariniertem Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse und Essiggurken, ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 4 Stücke kubanisches Brot oder Baguette
  • 500 g Schweinefleisch (Schweineschulter oder -bauch), mariniert
  • 200 g Schinken, dünn geschnitten
  • 200 g Schweizer Käse, in Scheiben
  • 4 Esslöffel Senf
  • 4 Esslöffel Essiggurken, in Scheiben
  • Butter, zum Bestreichen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das Schweinefleisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel eine Marinade aus 4 Esslöffeln Orangensaft, 2 Esslöffeln Limettensaft, 4 zerdrückten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer zubereiten.
  3. Das Schweinefleisch in die Marinade legen und sicherstellen, dass es gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  5. Das marinierte Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen und in einen Bräter legen. Die restliche Marinade darüber gießen.
  6. Das Fleisch mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen etwa 3 Stunden garen, bis es zart ist und leicht auseinanderfällt.
  7. Nach 3 Stunden die Alufolie entfernen und das Fleisch für weitere 30 Minuten braten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  8. Das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird.
  9. Das kubanische Brot oder Baguette in der Mitte aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
  10. Die Innenseite des Brotes großzügig mit Butter bestreichen.
  11. Auf die untere Hälfte des Brotes 2 Esslöffel Senf gleichmäßig verteilen.
  12. Eine Schicht aus den geschnittenen Schweinefleischstücken auf das Brot legen.
  13. Darauf eine Schicht Schinken und dann eine Schicht Schweizer Käse legen.
  14. Die Essiggurken gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
  15. Die obere Hälfte des Brotes darauflegen und leicht andrücken.
  16. Eine große Pfanne oder einen Sandwich-Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  17. Das Sandwich auf die heiße Pfanne legen und mit einem schweren Topf oder einer anderen Pfanne beschweren, um es gleichmäßig zu pressen.
  18. Das Sandwich etwa 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
  19. Das Sandwich vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
  20. Das Sandwich aus der Pfanne nehmen und in zwei Hälften schneiden.
  21. Das Sandwich heiß servieren, idealerweise mit einer Beilage von Pommes frites oder einem einfachen grünen Salat.
  22. Optional kann das Sandwich mit zusätzlichem Senf oder einer scharfen Sauce serviert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Notes

  • Für die beste Textur und den besten Geschmack sollte das Brot frisch und knusprig sein. Wenn möglich, verwenden Sie echtes kubanisches Brot.
  • Die Qualität des Schweinefleischs ist entscheidend für den Geschmack des Sandwiches.

Find it online: https://recipesagnes.com/kubanisches-sandwich-geniessen/