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Lotus Biscoff Dessert: Ein himmlisches Rezept für Naschkatzen

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Ein köstliches und cremiges Lotus Biscoff Dessert mit knuspriger Keksbasis und luftiger Frischkäsefüllung. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

Ingredients

Scale
  • 200 g Lotus Biscoff Kekse
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 400 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Lotus Biscoff Aufstrich
  • Eine Prise Salz
  • Zusätzlich: einige Biscoff Kekse zum Dekorieren

Instructions

  1. Die Lotus Biscoff Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.
  2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
  3. Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  4. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
  5. Die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Basis fest wird.
  6. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  7. Den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
  8. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  9. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Sahne vorsichtig unter, um die Luftigkeit zu bewahren.
  10. Den Lotus Biscoff Aufstrich in die Füllung geben und vorsichtig unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Füllung luftig bleibt.
  11. Die Keksbasis aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen. Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche glatt zu streichen.
  12. Das Dessert für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
  13. Vor dem Servieren das Dessert aus der Springform lösen. Dazu die Ränder vorsichtig mit einem Messer lösen und die Form abnehmen.
  14. Das Dessert nach Belieben mit zusätzlichen zerbröselten Lotus Biscoff Keksen dekorieren. Sie können auch etwas von dem Lotus Biscoff Aufstrich in einem kleinen Spritzbeutel füllen und dekorative Muster auf die Oberfläche spritzen.
  15. Das Dessert in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Es kann pur serviert werden oder mit einer zusätzlichen Portion Schlagsahne, falls gewünscht.
  16. Genießen Sie das cremige, süße und knusprige Lotus Biscoff Dessert mit Freunden und Familie!

Notes

  • Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
  • Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
  • Für eine schokoladige Variante können Sie 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade in die Frischkäsefüllung einrühren.
  • Fügen Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
  • Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreie Kekse verwenden, die den Lotus Biscoff Keksen ähnlich sind.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie z.B. etwas Zimt oder Kakao hinzufügen.

Find it online: https://recipesagnes.com/lotus-biscoff-dessert/