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Macadamiamilch herstellen: Eine einfache Anleitung für Zuhause

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Selbstgemachte Macadamiamilch ist eine cremige, nussige pflanzliche Milchalternative, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für Smoothies, Kaffee oder als Basis für verschiedene Rezepte.

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse rohe Macadamianüsse
  • 4 Tassen Wasser (plus zusätzliches Wasser zum Einweichen)
  • 1–2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (optional, für Süße)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, für Geschmack)
  • Eine Prise Salz (optional, um den Geschmack zu verstärken)

Instructions

  1. Die Macadamianüsse in eine Schüssel geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, einweichen.
  2. Nach dem Einweichen die Nüsse abgießen und gründlich abspülen.
  3. Die eingeweichten und abgespülten Macadamianüsse in einen Hochleistungsmixer geben.
  4. 4 Tassen frisches Wasser hinzufügen (für dickere Milch 3 Tassen verwenden).
  5. Optional: 1-2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
  6. Den Mixer auf hohe Stufe einstellen und die Mischung 1-2 Minuten pürieren, bis eine milchige Konsistenz erreicht ist.
  7. Ein Nussmilchbeutel oder ein feines Sieb über eine große Schüssel legen.
  8. Die pürierte Mischung vorsichtig in den Beutel oder das Sieb gießen und die Flüssigkeit abfangen.
  9. Die Ränder des Beutels zusammenziehen und die Mischung vorsichtig auspressen.
  10. Die frisch hergestellte Macadamiamilch in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
  11. Die Milch hält sich 4-5 Tage. Vor dem Gebrauch gut schütteln.
  12. In Smoothies, Kaffee, Tee oder als Basis für Puddings und Saucen verwenden.
  13. Auch als pflanzliche Milchalternative in Müsli oder Haferflocken geeignet.

Notes

  • Für eine cremigere Konsistenz die Menge der Macadamianüsse erhöhen oder die Wassermenge reduzieren.
  • Für eine ungesüßte Variante den Honig oder Agavendicksaft weglassen.
  • Die übrig gebliebene Nussmasse kann in anderen Rezepten verwendet werden.

Find it online: https://recipesagnes.com/macadamiamilch-herstellen/