Name: Mexikanische Pizza selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h
Ingredients: 500g Mehl (Typ 405 oder 550); 320ml lauwarmes Wasser; 7g Trockenhefe (oder 21g frische Hefe); 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 rote Paprika, fein gewürfelt; 1 grüne Paprika, fein gewürfelt; 1 Jalapeño, fein gehackt (optional, für mehr Schärfe); 1 TL Chilipulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß); 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 200g geriebenen Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine mexikanische Käsemischung); 200g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt (oder Rinderhackfleisch, angebraten und gewürzt); 1 Dose Mais (ca. 150g), abgetropft; 1 Dose Kidneybohnen (ca. 150g), abgetropft und gespült; 1 Avocado, in Scheiben geschnitten; Saure Sahne oder Crème fraîche zum Servieren; Frische Korianderblätter zum Garnieren; Nachos, zerbröselt (optional)

Mexikanische Pizza selber machen klingt das nicht fantastisch? Stell dir vor: Eine knusprige Pizza, belegt mit all den köstlichen Aromen, die du an der mexikanischen Küche so liebst. Von würzigem Hackfleisch über cremige Guacamole bis hin zu feurigen Jalapeños diese Pizza ist ein echtes Geschmackserlebnis und eine tolle Abwechslung zur klassischen Variante!

Die Idee, mexikanische Aromen auf einer Pizza zu vereinen, ist zwar relativ modern, aber die Kombination aus italienischer und mexikanischer Küche hat sich schnell zu einem beliebten Trend entwickelt. Beide Kulturen lieben es, mit frischen Zutaten und intensiven Gewürzen zu arbeiten, was zu einer unglaublich harmonischen Verbindung führt. Es ist ein bisschen wie eine kulinarische Romanze, die auf dem Teller stattfindet!

Warum lieben die Leute diese Pizza so sehr? Nun, es ist die perfekte Mischung aus Komfort und Abenteuer. Eine Pizza ist schnell und einfach zubereitet, aber die mexikanische Variante bringt eine aufregende Würze ins Spiel. Die Kombination aus knusprigem Teig, herzhaftem Belag und der cremigen Textur der Guacamole ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Du kannst die Mexikanische Pizza selber machen und ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ob du es lieber scharf, mild, vegetarisch oder mit extra Käse magst deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstliche Pizza zubereiten!

Zutaten:

Für den Pizzateig:

500g Mehl (Typ 405 oder 550)
320ml lauwarmes Wasser
7g Trockenhefe (oder 21g frische Hefe)
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für die mexikanische Soße:

400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 rote Paprika, fein gewürfelt
1 grüne Paprika, fein gewürfelt
1 Jalapeño, fein gehackt (optional, für mehr Schärfe)
1 TL Chilipulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für den Belag:

200g geriebenen Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine mexikanische Käsemischung)
200g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt (oder Rinderhackfleisch, angebraten und gewürzt)
1 Dose Mais (ca. 150g), abgetropft
1 Dose Kidneybohnen (ca. 150g), abgetropft und gespült
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Saure Sahne oder Crème fraîche zum Servieren
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Nachos, zerbröselt (optional)

Zubereitung des Pizzateigs:

Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker verrühren. Die Trockenhefe hinzufügen und ca. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt. Wenn du frische Hefe verwendest, brösel sie in das Wasser und verrühre sie, bis sie sich aufgelöst hat.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Eine Mulde in die Mitte machen und die Hefemischung hineingießen. Das Olivenöl hinzufügen.
Kneten: Mit einer Gabel oder einem Teigschaber die feuchten Zutaten langsam mit dem Mehl vermischen. Sobald sich ein grober Teig gebildet hat, mit den Händen weiterkneten.
Kneten (Fortsetzung): Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 8-10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Er sollte nicht mehr kleben. Falls er zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Ruhezeit: Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der mexikanischen Soße:

Gemüse andünsten: In einem Topf oder einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten glasig dünsten.
Paprika hinzufügen: Die gewürfelte rote und grüne Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich werden.
Gewürze hinzufügen: Das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzufügen und kurz mitdünsten, damit sich die Aromen entfalten.
Tomaten hinzufügen: Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Köcheln lassen: Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
Abschmecken: Die Soße nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer oder weiteren Gewürzen nachjustieren.

Pizza belegen und backen:

Ofen vorheizen: Den Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn du einen Pizzastein hast, lege ihn auf das Backblech und heize ihn mit auf.
Teig ausrollen: Den Teig nach der Ruhezeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Du kannst entweder eine große Pizza oder mehrere kleine Pizzen formen.
Teig vorbereiten: Wenn du einen Pizzastein verwendest, lege den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder eine Pizzaschaufel. Ansonsten kannst du den Teig direkt auf dem Backblech ausrollen.
Soße verteilen: Die mexikanische Soße gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Belag hinzufügen: Den geriebenen Käse über die Soße streuen. Dann das Hähnchenfleisch (oder Rinderhackfleisch), den Mais und die Kidneybohnen darauf verteilen.
Backen: Die Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Garnieren: Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Avocadoscheiben, saurer Sahne (oder Crème fraîche) und frischen Korianderblättern garnieren. Optional kannst du noch zerbröselte Nachos darüber streuen.
Servieren: Die mexikanische Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren.

Tipps und Variationen:

Schärfegrad: Passe den Schärfegrad der Soße und des Belags nach deinem Geschmack an. Du kannst mehr oder weniger Jalapeños oder Cayennepfeffer verwenden.
Vegetarische Variante: Lasse das Fleisch weg und füge stattdessen mehr Gemüse hinzu, z.B. Paprika, Zucchini, Pilze oder Oliven.
Andere Käsesorten: Verwende verschiedene Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Monterey Jack, Pepper Jack oder eine mexikanische Käsemischung passen gut.
Fertiger Teig: Wenn es schnell gehen muss, kannst du auch fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal verwenden.
Grillen: Die Pizza kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Lege den Teig auf einen Pizzastein oder eine Grillplatte und backe ihn bei indirekter Hitze.
Resteverwertung: Die mexikanische Pizza ist eine tolle Möglichkeit, um Reste zu verwerten. Du kannst z.B. übrig gebliebenes Hähnchenfleisch, Gemüse oder Bohnen verwenden.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese mexikanische Pizza ist einfach der Hammer! Ich bin total begeistert, und ich bin mir sicher, du wirst es auch sein. Die Kombination aus knusprigem Teig, würziger Bohnenbasis, cremiger Guacamole und dem frischen Topping ist einfach unschlagbar. Es ist ein Fest für die Sinne und ein absolutes Muss für alle, die mexikanisches Essen lieben und für alle, die es noch kennenlernen wollen!

Warum du diese Pizza unbedingt ausprobieren solltest? Weil sie:

Super einfach zuzubereiten ist: Auch wenn du kein Pizza-Profi bist, gelingt sie dir garantiert.
Unglaublich lecker schmeckt: Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen jeden Bissen zu einem Genuss.
Ein echter Hingucker ist: Perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach nur einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Total variabel ist: Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Und genau das bringt mich zu den Servier- und Variationsvorschlägen. Diese mexikanische Pizza selber machen ist schon ein Erlebnis, aber mit ein paar kleinen Kniffen kannst du sie noch weiter individualisieren. Wie wäre es zum Beispiel mit:

Einer schärferen Variante: Füge Jalapeños, Chili-Flocken oder eine scharfe Soße hinzu.
Einer vegetarischen Version: Lasse das Hackfleisch weg und ersetze es durch mehr Gemüse, wie z.B. Mais, Paprika oder Zucchini.
Einer veganen Variante: Verwende veganen Käse, eine vegane Guacamole und lasse das Hackfleisch weg.
Einer süßen Note: Gib ein paar Maiskörner auf die Pizza, das gibt einen tollen Kontrast zu den würzigen Aromen.

Serviere die Pizza am besten mit einem frischen Salat und einem kühlen Getränk. Ein mexikanisches Bier oder eine Margarita passen perfekt dazu. Du kannst die Pizza auch in kleine Stücke schneiden und als Fingerfood servieren. Oder wie wäre es mit einer Pizza-Party, bei der jeder seine eigene Pizza belegen kann?

Ich bin wirklich gespannt, wie dir die Pizza schmeckt! Probiere das Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, deine Variationen und deine Fotos mit mir. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht: Das mexikanische Pizza selber machen ist nicht nur ein Rezept, sondern ein Erlebnis. Ein Erlebnis, das du mit deinen Liebsten teilen solltest. Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen!

Ich bin mir sicher, dass diese Pizza zu einem deiner neuen Lieblingsrezepte wird. Sie ist einfach, lecker und macht Spaß. Was will man mehr?

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und los geht’s! Ich wünsche dir viel Erfolg und einen guten Appetit!