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Nashville Hot Blumenkohl: Das perfekte Rezept für würzige Veggie-Liebhaber

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Genießen Sie knusprigen Nashville Hot Blumenkohl, der in einer würzigen Buttermilchmarinade eingelegt und frittiert wird. Serviert mit einer scharfen Chilisauce, ist dieses Gericht ideal als Snack oder Beilage.

Ingredients

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  • 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • Öl zum Frittieren
  • 1/2 Tasse scharfe Chilisauce (z.B. Louisiana Hot Sauce)
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Den Blumenkohl gründlich waschen und in gleichmäßige Röschen zerteilen.
  2. In einer großen Schüssel die Buttermilch mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer vermengen. Die Blumenkohlröschen in die Buttermilch geben und gut umrühren. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  4. In einer weiteren Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereitstellen.
  5. Die marinierten Blumenkohlröschen aus dem Kühlschrank nehmen. Jedes Röschen zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die Buttermilch zurücklegen und schließlich in die Panko-Semmelbrösel drücken.
  6. Die panierten Blumenkohlröschen auf ein Backblech legen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  7. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl auf 180 °C erhitzen.
  8. Die Blumenkohlröschen vorsichtig in das heiße Öl geben und in Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten).
  9. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
  10. In einer kleinen Schüssel die scharfe Chilisauce, den Honig und die Worcestershiresauce gut vermischen.
  11. Die frittierten Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben und die scharfe Sauce gleichmäßig darüber träufeln. Gut umrühren, sodass alle Röschen bedeckt sind.

Notes

  • Passen Sie die Schärfe der Sauce nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Cayennepfeffer oder Honig hinzufügen.
  • Frischer Koriander oder Petersilie kann als Garnitur verwendet werden.

Find it online: https://recipesagnes.com/nashville-hot-blumenkohl/