Print

Olivenöl Dip Brot: Das beste Rezept für knuspriges Brot

Print Recipe

Ein aromatischer Olivenöl-Dip mit frischen Kräutern, Knoblauch und optionalen Zutaten wie Balsamico, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten. Perfekt als Vorspeise oder Snack mit knusprigem Baguette.

Ingredients

Scale
  • 1 Baguette, am besten vom Vortag
  • 1/2 Tasse hochwertiges Olivenöl extra vergine
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional, für eine leicht säuerliche Note)
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)
  • Meersalz, nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Zusätzliche Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano)
  • Geriebener Parmesan oder Pecorino Käse (optional, zum Bestreuen)
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional, für zusätzliche Frische)
  • 1/4 Tasse Kalamata Oliven, entsteint und grob gehackt (optional)
  • 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt (optional)

Instructions

  1. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
  2. Frische Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Balsamico-Essig, rote Pfefferflocken, Oliven oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen (falls verwendet).
  5. Dip abschmecken und Gewürze nach Bedarf anpassen. Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzufügen (optional).
  6. Dip mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  7. Baguette in Scheiben schneiden (ca. 1-2 cm dick).
  8. Brotscheiben im Toaster, Ofen (180°C für 5-10 Minuten) oder in einer Grillpfanne toasten, bis sie leicht gebräunt sind.
  9. Brotscheiben vor dem Servieren mit etwas Olivenöl bestreichen.
  10. Dip in eine Schale füllen, Brotscheiben darum anrichten. Mit geriebenem Käse und frischen Kräutern garnieren (optional). Sofort servieren.

Notes

  • Experimentiere mit verschiedenen Olivenölen, Kräutern und Gewürzen.
  • Für eine vegane Variante Parmesan/Pecorino weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
  • Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Brot verwenden.
  • Der Dip kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
  • Das Brot sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
  • Passe die Menge an Knoblauch, Schärfe und Säure an deinen Geschmack an.
  • Verwende hochwertiges Olivenöl extra vergine und frische Kräuter für den besten Geschmack.

Find it online: https://recipesagnes.com/olivenoel-dip-brot/