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Panna Cotta mit Vanille: Ein einfaches Rezept für das perfekte Dessert

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Eine klassische Panna Cotta aus Sahne, Milch und Vanille, serviert mit frischen Beeren oder einer Fruchtsoße. Einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients

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  • 500 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Blatt Gelatine
  • Eine Prise Salz
  • Frische Beeren oder Fruchtsoße (zum Servieren)

Instructions

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und etwa 10 Minuten weich werden lassen.
  2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sowohl das Mark als auch die Schote aufbewahren.
  3. Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark, die aufgeschnittene Vanilleschote und eine Prise Salz in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung fast kocht, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die heiße Mischung geben. Gut umrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
  5. Die Vanilleschote aus der Mischung entfernen und entsorgen. Die Mischung sollte jetzt glatt und cremig sein.
  6. Die Mischung vorsichtig in kleine Förmchen oder Gläser gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Die Förmchen bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden.
  8. Die Förmchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, um die Panna Cotta zu lösen, dann vorsichtig umdrehen und klopfen.
  10. Mit frischen Beeren oder einer Fruchtsoße garnieren und sofort genießen.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Zitronen- oder Orangenschale in die Sahnemischung gegeben werden.
  • Für eine vegane Variante kann Gelatine durch Agar-Agar und Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Karamell oder Schokoladensauce.

Find it online: http://recipesagnes.com/panna-cotta-mit-vanille/