Pistazien Cold Brew Creme: Das ultimative Sommergetränk Rezept
Ein erfrischender Cold Brew, verfeinert mit cremiger Pistaziencreme. Ein luxuriöser Kaffeegenuss!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 1460 Minuten
- Yield: 1 Portion 1x
Ingredients
Scale
- 100g grob gemahlene Kaffeebohnen (am besten eine Sorte mit schokoladigen oder nussigen Noten)
- 1 Liter kaltes, gefiltertes Wasser
- 150g ungesalzene, geschälte Pistazien
- 100ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 50ml Milch
- 50g Puderzucker (oder mehr, je nach gewünschter Süße)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Gehackte Pistazien
- Schokoladenraspeln
- Etwas Kakaopulver
Instructions
- Kaffeebohnen grob mahlen.
- Gemahlenen Kaffee in ein Gefäß geben und mit kaltem Wasser übergießen.
- Gut umrühren und abgedeckt für 12-24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter filtern.
- In einer sauberen Flasche im Kühlschrank aufbewahren.
- Pistazien in einem Mixer fein mahlen.
- Schlagsahne steif schlagen.
- Gemahlene Pistazien, Milch, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Pistazienpaste heben.
- Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Cold Brew über die Eiswürfel gießen (ca. 2/3 des Glases).
- Pistaziencreme vorsichtig darauf löffeln oder mit einem Spritzbeutel auftragen.
- Mit gehackten Pistazien, Schokoladenraspeln oder Kakaopulver bestreuen (optional).
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Die Süße der Pistaziencreme kann nach Geschmack angepasst werden.
- Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und Milch verwenden.
- Cold Brew kann mit Mandelsirup oder Pistaziensirup aromatisiert werden.
- Für einen schokoladigen Twist etwas geschmolzene weiße Schokolade zur Pistaziencreme geben.
- Pistaziencreme kann eingefroren und als Eis verwendet werden.
- Bei Verwendung von Cold Brew Konzentrat dieses entsprechend verdünnen.
- Anstelle von gemahlenen Pistazien kann auch fertige Pistazienpaste verwendet werden.
- Cold Brew kann mit Stickstoff versetzt werden, um eine besonders cremige Textur zu erhalten.
- Mit frischer Minze oder essbaren Blüten dekorieren.
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