Schokoladenkeks Brownie Häppchen: Das ultimative Rezept für süße Leckereien
Saftige Brownies auf knusprigem Schokoladenkeksboden ein unwiderstehlicher Genuss für Schokoladenliebhaber!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: ca. 16-25 Brownies
Ingredients
Scale
- 225g ungesalzene Butter, weich
- 200g Kristallzucker
- 100g brauner Zucker, fest gepackt
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 200g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Halbbitter, je nach Geschmack)
- 170g ungesalzene Butter
- 200g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil), gehackt
- 200g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 100g Schokoladenstückchen (Zartbitter, Halbbitter oder Vollmilch)
- Meersalzflocken (zum Bestreuen)
Instructions
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen, dann Vanilleextrakt einrühren.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz) mischen und nach und nach zu den feuchten Zutaten geben.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Butter und Schokolade schmelzen.
- Zucker einrühren.
- Eier einzeln hinzufügen, dann Vanilleextrakt einrühren.
- Mehl und Salz hinzufügen und verrühren.
- Ofen auf 175°C vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen.
- Keksteig ausrollen und in die Form drücken.
- Brownie-Teig darüber gießen.
- 30-35 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Schokoladenstückchen schmelzen und über die Brownies gießen.
- Mit Meersalzflocken bestreuen.
- Brownies aus der Form heben, in Quadrate schneiden und servieren.
Notes
- Für extra schokoladige Brownies: 1-2 EL Kakaopulver zum Brownie-Teig hinzufügen.
- Für nussige Brownies: Gehackte Nüsse zum Brownie-Teig hinzufügen.
- Für Karamell-Brownies: Karamellbonbons vor dem Backen auf den Brownie-Teig geben.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage.
- Variationen: Keksteig und Brownie-Teig nach Belieben variieren.
- Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Kühlzeit ist entscheidend für saubere Schnitte.
- Für saftigere Brownies: Nach dem Backen mit etwas Milch oder Kaffee beträufeln.
Find it online: https://recipesagnes.com/schokoladenkeks-brownie-haeppchen/