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Vegane Donuts herstellen: Einfache Rezepte für köstliche Leckereien

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Diese veganen Donuts sind leicht zuzubereiten, fluffig und köstlich. Sie eignen sich perfekt für Brunch, Snacks oder als süße Leckerei. Variiere die Glasur und Toppings nach deinem Geschmack!

Ingredients

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  • 250 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl)
  • 100 g Zucker (z. B. Rohrohrzucker)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 200 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)
  • 60 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • Optional: 1 Teelöffel Zimt oder andere Gewürze nach Wahl
  • Für die Glasur: 100 g Puderzucker
  • 2–3 Esslöffel pflanzliche Milch für die Glasur
  • Optional: Toppings wie gehackte Nüsse, Kokosraspel oder Schokoladensplitter

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver, das Salz und optional den Zimt gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und den Apfelessig zusammengeben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel vorsichtig verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Donuts fluffig zu halten.
  4. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden können.
  5. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Donut-Blech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  6. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen oder mit einem Löffel gleichmäßig in die Donut-Förmchen füllen. Achte darauf, die Förmchen nicht mehr als zur Hälfte zu füllen, da die Donuts beim Backen aufgehen.
  7. Die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte eines Donuts sticht.
  8. Die Donuts nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
  9. Für die Glasur den Puderzucker in eine Schüssel geben und nach und nach die pflanzliche Milch hinzufügen, bis eine glatte, dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Du kannst die Menge der Milch anpassen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
  10. Die abgekühlten Donuts in die Glasur tauchen oder mit einem Löffel die Glasur über die Donuts gießen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  11. Optional: Die noch feuchte Glasur mit deinen Lieblings-Toppings bestreuen, wie gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Schokoladensplittern.
  12. Die Donuts auf einem Kuchengitter oder einem Teller ablegen und die Glasur vollständig fest werden lassen, bevor du sie servierst.
  13. Die veganen Donuts können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind perfekt für einen Brunch, als Snack oder zum Kaffee.
  14. Die Donuts können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und bis zu 2 Monate einfrieren.

Notes

  • Achte darauf, die Donuts nicht zu lange zu rühren, um die fluffige Konsistenz zu erhalten.
  • Du kannst die Glasur nach Belieben anpassen und verschiedene Toppings verwenden.

Find it online: https://recipesagnes.com/vegane-donuts-herstellen/