Zucchinifächer Feta: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gemüsegericht
Diese Zucchinifächer mit Feta sind eine gesunde und schmackhafte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Zarte Zucchinischeiben, würziger Feta und aromatische Kräuter vereinen sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für jede Gelegenheit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden.
- In dünne Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden.
- In einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Feta in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Knoblauch, restliches Olivenöl und Paprikapulver vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten.
- Eine Schicht Zucchinischeiben auf den Boden legen, gefolgt von der Hälfte der Feta-Würfel.
- Die Knoblauch-Olivenöl-Mischung darüber gießen.
- Vorgang mit einer weiteren Schicht Zucchini, restlichem Feta und Knoblauchmischung wiederholen.
- Mit einer letzten Schicht Zucchini abschließen.
- Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.
- Ca. 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Feta goldbraun ist.
- Zucchinifächer aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Chili-Flocken hinzugefügt werden.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack.
- Andere Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse können ebenfalls verwendet werden.
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